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印度尼西亚咖啡可比可抽检不合格 菌落总数超标

　　据上海市市场监督管理局近日公布的食品安全监督抽检信息公告，1批次“可比可（KOPIKO）”进口咖啡不合格。不合格项目为菌落总数。
　　可比可（KOPIKO）是印度尼西亚的咖啡品牌，主打原装进口意式速溶咖啡。口味包括卡布奇诺、拿铁、摩卡、白咖啡等。2012年进入中国市场，目前在线下商超和主要线上电商平台均有销售。
可比可
　　该批次不合格咖啡的的原产国为印度尼西亚，由尤益嘉（上海）食品商贸有限公司进口及经销，上海江湾华联吉买盛购物有限公司销售，具体产品名为可比可豪享摩卡咖啡配巧克力味粉（即溶咖啡固体饮料），规格为726克（30.25克x24）/盒，产品生产日期是2018年12月1日。
　　菌落总数是指示性微生物指标，用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
　　菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
　　消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
　　据《新京报》报道，尤益嘉（上海）食品商贸有限公司公关部负责人回应表示，该批次被检出存在问题的咖啡，商超及经销商存货已经全部召回，召回产品等待上海市市场监督监管局作下一步处理。并称：“其他地方售卖的这款咖啡已做过检测，是没有问题的，检出问题的咖啡，可能是相关超市存储不当导致。”同时，该负责人透露，已经和生产该产品的印尼厂商进行沟通，确保生产过程不出现问题。

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